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給食の人気レシピ ~主食編~

2020.05.14

今日は、給食で大人気の「スパゲッティミートソース」を紹介します!

トマト缶1個からできる、作りやすい分量を載せます。野菜が苦手な子はフードプロセッサーで粉々にして見えなくしちゃいましょう!

 

【材料】

・スパゲッティ    お好みの量

・油、生姜、にんにく 少々(チューブでOK)

・豚ひき肉      250g

・玉葱、人参     1/4ずつ(みじん切り)

・小麦粉       大さじ3

・カットトマト缶   1缶

・ケチャップ、ソース 大さじ2ずつ

・三温糖       大さじ1

・塩         2つまみくらい

・コンソメ      小さじ1

・水         200~300mL

・ピーマン      少し(みじん切り)

 

【作り方】

・スパゲッティを茹でる

・フライパンで油、生姜、にんにくを熱する。

・豚ひき肉、玉葱、人参を炒める。

・火が通ったら小麦粉を入れて混ぜる。

・トマト缶と水を入れ、調味料で味を整える。

・スパゲッティをお皿に盛り、上にミートソースと別茹でしたピーマンをのせて、出来上がり☆彡

 

保育園ではルウを作りますが、家庭で作るには小麦粉でとろみをつければ十分です!

小麦粉の量はお好みで増減してください。お肉や野菜の量もお好みでどうぞ!水は200mLで作ると味が濃いかもしれませんので、調味料を減らしてみてください。

園ではピーマンを別茹でして、異年齢の子にはのせるか、のせないかを子どもに聞いています。家ではパセリなどで代用しても良さそうですね!

 

最後に☆

大人4~5人分くらいの量ができるかと思います。余ったものは冷凍して後日使えます!餃子やシュウマイの皮を使ってラザニアも作れますし、ドリアもできますね!アレンジしてみてください♪

 

給食室 仲めぐみ

 

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